知らない間に食べている。身近にあるスーパーフード

 

 

すこし前の記事でもご紹介していたスーパーフード！！知らない間に食べている可能性は大いにありますよ！！
え！？これ毎日食べてる！というものもあるかもしれません！！

 
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日常の中で食べているスーパーフードについてはこちらの記事を！！

 

 

 

そして、２０１６年、これからくる！！！と言われているスーパーフードをご紹介します！

 

 

スーパーフードが、ブームになってから、たくさんありすぎて何が良いのかわからない。
という方も多いはず。

 

その中でも、今から、大注目！！と言われているスーパーフードが

 

その名も、、“アマランサス”です。

アマラ？、、アマランサス？？

聞いたことない。
またカタカナ、、
次から次に、、覚えられない、、という方も多いはず。
でも、これを知らないうちに食べている可能性があるのです！！
体にいいとされている十六穀米などは食べたことはありますか？？
その中にアマランサスは入っているのです！！

 

 

“アマランサス”は雑穀の一種で、実は、日本では江戸時代くらいから、東北で“赤粟(あかあわ)”として栽培されていたそうです！！
この”アマランサス”の魅力的なところが、

白米に比べて、

カルシウム約３０倍、

 

鉄分 約５０倍、

繊維質 約８倍

 

と言われています！！

ですが、カロリーは

アマランサスは１００gで３５８kcal、

精白米は１００gで３５６kcalと
カロリーはそれほど変わらないのです。

 

 

栄養価は白米と比べてはるかに高いのです！！
「驚異の穀物」とも呼ばれている大注目の穀物なのです！！
そのほかにも、”アマランサス”は脂肪燃焼させる物質を作り出す事で、ダイエットにも効果的だったり、抗酸化力の高いビタミンEも含まれているので、美肌にも効果的です！！
世界保健機構（WHO）では”アマランサス”を「未来の食物」としているらしく、

あの、NASAでも宇宙飛行士の食料として取り入れられたりしているのです！！！

 

実は日本では古くから食べられていたアマランサス。
十六穀米などに入っていたりもしますが、”アマランサス”だけでもスーパーなどでも置いてあります。
最も手軽に食生活の中に取り入れる方法は、お米と”アマランサス”を一緒に炊飯器に入れて一緒に炊飯する！これが一番簡単です！！
“アマランサス”とはギリシャ単語で、

『決して衰えない』ことを意味するそうです！！
魅力的すぎる言葉ですよね！！！

 

決して衰えない＝アンチエイジング

 

取り入れていきたいですね！！