すこし前の記事でもご紹介していたスーパーフード!!知らない間に食べている可能性は大いにありますよ!!
え!?これ毎日食べてる!というものもあるかもしれません!!
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日常の中で食べているスーパーフードについてはこちらの記事を!!
そして、2016年、これからくる!!!と言われているスーパーフードをご紹介します!
スーパーフードが、ブームになってから、たくさんありすぎて何が良いのかわからない。
という方も多いはず。
その中でも、今から、大注目!!と言われているスーパーフードが
その名も、、“アマランサス”です。
アマラ?、、アマランサス??
聞いたことない。
またカタカナ、、
次から次に、、覚えられない、、という方も多いはず。
でも、これを知らないうちに食べている可能性があるのです!!
体にいいとされている十六穀米などは食べたことはありますか??
その中にアマランサスは入っているのです!!
“アマランサス”は雑穀の一種で、実は、日本では江戸時代くらいから、東北で“赤粟(あかあわ)”として栽培されていたそうです!!
この”アマランサス”の魅力的なところが、
白米に比べて、
カルシウム約30倍、
鉄分 約50倍、
繊維質 約8倍
と言われています!!
ですが、カロリーは
アマランサスは100gで358kcal、
精白米は100gで356kcalと
カロリーはそれほど変わらないのです。
栄養価は白米と比べてはるかに高いのです!!
「驚異の穀物」とも呼ばれている大注目の穀物なのです!!
そのほかにも、”アマランサス”は脂肪燃焼させる物質を作り出す事で、ダイエットにも効果的だったり、抗酸化力の高いビタミンEも含まれているので、美肌にも効果的です!!
世界保健機構(WHO)では”アマランサス”を「未来の食物」としているらしく、
あの、NASAでも宇宙飛行士の食料として取り入れられたりしているのです!!!
実は日本では古くから食べられていたアマランサス。
十六穀米などに入っていたりもしますが、”アマランサス”だけでもスーパーなどでも置いてあります。
最も手軽に食生活の中に取り入れる方法は、お米と”アマランサス”を一緒に炊飯器に入れて一緒に炊飯する!これが一番簡単です!!
“アマランサス”とはギリシャ単語で、
『決して衰えない』ことを意味するそうです!!
魅力的すぎる言葉ですよね!!!
決して衰えない=アンチエイジング
取り入れていきたいですね!!